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应对隔离

Eurail欧铁同事分享各自的应对策略

 

想知道我们在家中如何打发时间?想知道我们如何与亲人朋友保持联系?Eurail欧铁公司来自世界各地(我们的办公室员工来自 40 多个国家!)的可爱员工已经向您介绍了他们的应对策略。从烹饪美味佳肴到虚拟旅游,花样百出,足够启发您的灵感!

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Slavena(网络内容实习生)

 

我已经开始罗列想乘坐Eurail欧铁前往观光的所有国家和地区,居家工作的我可以更加轻松地列出一张丰富的愿望清单。到目前为止,我已经列出了以下地方:

 

  • 葡萄牙里斯本
  • 法属里维埃拉
  • 丹麦哥本哈根
  • 卢森堡周末之旅
  • 其他更多地方!

 

另外,在荷兰我们仍然可以出去散步,所以我决定前往我所在城市(阿纳姆)里那些以前从未涉足的地方,以满足我想要旅行的愿望。这基本上可以算是隔离时期的寻找秘境之旅!

 

想要像 Slavena 一样获得灵感,为旅行清单添加更多目的地吗?查看我们的精彩行程

点击图片,获取更多灵感!

 

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Zsófia(电子邮件营销人员)

 

我自己做饭。每当想尝一尝匈牙利美食时,我都会用一些最典型的食材(大量的洋葱、甜椒粉和酸奶油)做一道菜。

 

无论这道菜是汤、炖菜(是的,是匈牙利汤!)还是别的什么,在烹饪和享用佳肴时,我都会想起父母和故乡。

 

您是否也想梦回匈牙利?下面是我最喜欢一种传统食物——红椒炖菜(Lecsó,发音为“leh-choh”)。

 

红椒炖菜(Lecsó)是一种传统且简单的蔬菜炖菜,由西红柿、尖椒、洋葱和匈牙利甜椒粉烹制而成,通常与新鲜的白面包一起食用。一般来说,匈牙利人会在晚餐时吃一些像这样的清淡食物,午餐通常是一天的主餐。

 

传统匈牙利红椒炖菜(Lecsó)

Lecsó - 红椒炖菜(4 人份)

 

准备时间:约 25-30 分钟

 

材料:
1.5 公斤(尖)辣椒,切成圈
3 个大洋葱,切成片
4-5 个大番茄,切碎
1 汤匙(匈牙利)甜椒粉
猪油(传统型)或者植物油

 

1. 在锅中倒入适量的油,倒入洋葱炒至半透明状(8-10分钟)。一定要采用烹煮方式,不要用油炸,也不要烧焦了,直至洋葱变得柔软可口。

 

利用甜椒粉烹制的秘诀是什么呢?您会发现许多英文菜谱中都缺少这一步骤,但事实上,甜椒粉是一道菜成功与否的关键。缺少甜椒粉,您就品尝不到那清甜的甜椒粉风味,而最后的菜品可能会令人失望。秘诀如下:甜椒粉必须在油脂中溶解,才能散发出它真正的风味。当您烹饪含有甜椒粉的菜肴时,请牢记这一点。不过,有一种特殊的方法可以实现这一目的。我将在食谱的下一个步骤中进行说明。

 

2. 当洋葱变软后,将甜椒粉加入热锅中,搅拌 2-3 秒,然后熄火。此项操作需快速完成,否则甜椒粉会烧糊,尝起来会很苦。

 

3. 加入切碎的辣椒和一些盐,盖上锅盖,用小火煮 15 分钟左右。偶尔搅拌一下。如果出现粘锅的情况,请将火调小和/或添加少量(1-2 汤匙)的水,防止其烧糊。

 

4. 当辣椒变软时,加入切碎的西红柿,再用小火煮 15 分钟。

 

这样,一道柔软爽滑的炖菜就做好了。可以搭配普通的白面包,或在上面打点鸡蛋,变成升级版的炒鸡蛋。不过,我最喜欢的仍然是匈牙利东部地区的普遍吃法:搭配酸奶油(可以用焦糖奶油或酸奶代替)和硬皮白面包。  

更多想法:

点击图片,获取更多灵感!

 

Nadine(营销主管)

 

4 月 7 日,“百日项目”启动了。这是一个免费的的在线艺术项目,来自世界各地的人们将用 100 天的时间来发掘自身的创造力。

 

在这 100 天里,大部分时间都不需要上下班通勤,于是我打算以我和女儿每天的共同经历为依据,写一部短篇小说。直到现在,我一直没能很好地把有关她的回忆写成文字,所以这次隔离似乎是一个开始的契机。:-)